Faune: Le Petit nacré
Papillon de taille modeste, le Petit Nacré tient son nom des taches blanches sur le dessous des ailes qui, au soleil, peuvent paraître argentées et même brillantes. C'est souvent le dessus de ses ailes orange vif, tachetées de noir, qui trahira sa présence, posé sur une violette, plante hôte de ce papillon. On le rencontre dans les milieux ouverts tels que les friches, les prairies et les bords de chemins.

Pastoralisme: La vache Salers
Race emblématique du Cantal, la Salers a failli disparaître. Les éleveurs auvergnats se sont mobilisés pour sauvegarder la race, promouvoir ses produits et renforcer l’identité locale. Elle est réputée pour sa résistance aux variations climatiques et alimentaires et à son aptitude à la marche. De nature maternelle, elle n’accepte de donner son lait qu’en présence de son veau.

Faune: Le Demi-Deuil
Aussi appelé Echiquier commun, ce papillon fait partie de la famille des Satyrinés, dont les ailes sont caractérisées par la présence d’un motif rond semblable à un œil, que l’on nomme « ocelle ». Chez le Demi-Deuil, les ocelles se trouvent sur les ailes antérieures. On peut l’observer dès le début de l’été dans les prairies et les friches. Parmi ses fleurs de prédilection, on trouve la Scabieuse, la Centaurée et le Chardon. Merci ne pas cueillir les fleurs que vous verrez car elles sont vitales pour la faune sauvage.

Flore: Lis Martagon
Espèce typique des forêts montagnardes dont l’habitat se situe entre 700 et 2 200 mètres d’altitude, cette jolie fleur se trouve principalement dans les hêtraies. C’est une espèce protégée, elle est menacée par les changements que peut subir son milieu de prédilection (enrésinement des forêts de montagne ou coupes forestières trop importantes) ainsi que par la cueillette. Ne l’arrachez pas !

Faune: La Zygène
Reconnaissables à leurs antennes épaisses  et à leurs ailes posées à plat au repos comme celles des papillons de nuit, les Zygènes sont pourtant des papillons diurnes. On en trouve une vingtaine d’espèces en Auvergne et elles sont assez faciles à observer car leur vol est lent et leur attitude générale est assez calme. A première vue, c’est le portrait de la proie idéale ! Et pourtant, avec ses ailes à taches rouges sur fond sombre, la Zygène signale à ses ennemis qu’elle est immangeable car elle contient du cyanure !

[Itinéraire] Du Petit Goul au Grand Goul
Départ sur la Place de l'Eglise de Saint-Clément.
1-  Rejoindre le Monument aux Morts et prendre à gauche sur la route jusqu'à la ferme de Laborie.
2- Emprunter le chemin qui traverse la ferme et qui vire à droite pour descendre dans une prairie (partie où il peut y avoir des troupeaux et des herbes hautes au printemps avant le fauchage).
3- Ce chemin rejoint une petite route qu'il faut emprunter sur la gauche.
4- Un peu plus loin, passez une chicane ; un petit sentier vous conduira à un ruisseau qu'une passerelle vous permet de traverser ; le chemin remonte ensuite jusqu'à La Roque (point de départ de la petite balade balisée en bleu "Autour de Laroque").
5- A Laroque, prendre à gauche sur la route en remontant puis un peu plus haut un sentier sur votre droite.
6- Poursuivre sur ce sentier qui débouche sur une route qu'il faut suivre pendant quelques mètres.
7- Reprendre ensuite un nouveau chemin sur votre gauche ; ce dernier débouche près d'une maison ; prendre sur la droite pour descendre jusqu'à la route ; suivre en prenant par la gauche la route qui conduit jusqu'à la Roussière.
8- A la Roussière, prendre la large piste empierrée sur la gauche qui remonte à travers une belle hêtraie et arrive sur le "plateau" pour offrir une belle vue sur la vallée du Goul et une partie des Monts du Cantal.
9- Cette piste rejoint le hameau de Goulaize.
10- Suivre la route pour rejoindre le point de départ.
Modifié: 2 heures